1、干豆角400克，酱油半勺 ， 糖一勺 ， 酒半勺 ， 姜一片，鸡汤100ml ， 胡萝卜一根，青辣椒一个，干辣椒3个，麻油一点 ， 耗油一点
2、做法：干豆角用冷水泡软，沥干水 。肉切条跟豆角同粗，用酱油、糖、酒、姜丝，腌过 。
【炒干豆角的方法】3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身 ， 加入干豆角，翻炒，加酱油，酒糖，鸡汤半碗 ， 盖盖焖烧大约5-6分钟 。水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软，淋点麻油和耗油，拌匀就出锅 。
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