材料:鸡1只,竹笋,杏鲍菇,冬瓜,花雕酒,盐,味精 。
步骤:
1、首先将整只鸡处理干净,下锅煮开,放料酒、姜,然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮;
【粤式花雕鸡火锅做法】2、捞起鸡,趁热抹上盐,然后喷上花雕酒,用保鲜袋密封,焖3到4个小时;
3、拿出切块装盘;
4、锅里的汤下冬瓜煮熟即可 。
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