炒辣椒不发黑的方法：
主料：干辣椒200克。
辅料：菜籽油300克 。
1、把辣椒暴晒干，每一个都摘除根蒂 。
2、然后，放入料理机打成碎，注意不用打成粉 。
3、锅内放入菜籽油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右 。
4、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下 。
【辣椒怎么炒不发黑】5、把辣椒碎倒入油中 。
6、不断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡 。

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