萝卜干怎么腌好吃又脆新鲜萝卜干怎么腌好吃又脆

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1、将卫青萝卜清洗干净，轻轻刮掉一层薄薄的皮。(为了保留萝卜皮)
2、切根，萝卜切丁。
3、让它在太阳下晾干，直到八成干。
4、将萝卜干丁用开水洗净，去除浮尘，然后在水中浸泡一会儿。
5、准备腌制萝卜的调料。
6、将泡好的萝卜丁捞出，沥干，加入适量的盐、糖、酱油、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉，搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两天，让它完全入味。
8、把腌制好的萝卜丁从冰箱里拿出来，烧一勺热油浇在芝麻辣椒面上，加适量香油，放一小勺(1g)味精，搅拌均匀，然后吃或者放在冰箱里随身携带。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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