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这种面条是陕西关中特色的传统风味面条，是传统的陕西带面 。以制作过程中的声音命名 。
关中小麦磨成的面粉 ， 一般用手拉成宽面条 。由一级面粉精制而成，配以酱油、醋、味精、胡椒粉等佐料调成面汤，捞在面条里，淋上热植物油 。
具体做法如下:
配料:面条和花生油 。
具体做法如下:
配料:面粉、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、辣椒 。百科全书()
胡萝卜切丝 ， 放入沸水中焯一下备用 。将青蒜、姜、蒜、葱切碎 。面条煮熟，沥干水，可以浇水 。花生油加热，倒入花椒，中火 ， 将油加热 。把面条拿出来，放在碗里 。将葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面均匀撒在面条上 。热油是热的
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