冷宴会是什么

冷宴会也称为冷餐会,即冷食自助餐,菜品以冷食为主,但有时也备有少量的热餐 。
【冷宴会是什么】冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物 。如:凉皮、凉面等 。