【煮荷包蛋的技巧】1、准备3个鸡蛋，砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分 。
2、水烧开后，关火 。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散 。
3、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟 。
4、5分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了 。
5、盛在碗里，加上些白糖即可 。
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