熟食店里没人气没生意怎么办

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大家好，下面小编给大家分享一下。熟食店没人气没生意怎么办？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
店里没人气没生意怎么办？
店里没人气没生意怎么办？知名度是任何行业盈利的基础。没生意意味着实体店很萧条。商家要发挥自己的智慧，采用合适的营销方案，提高知名度，吸引生意。那么店里没人气没生意怎么办？
店里没人气没生意怎么办？【熟食店里没人气没生意怎么办】(1)餐厅经营者不懂日常管理；安全意识不到位，经常发生事故；频繁更换厨师，导致人员频繁流动。
(2)餐厅地址选择不合理，在不适合开餐厅的地方开餐厅，如垃圾处理厂、附近的公厕等；餐厅遇到很多投诉，无法正常营业；餐厅周边交通不便，不具备吸引客人的条件。
(3)餐厅的成功得益于正确的决策，而管理的失败则是因为决策失误。餐厅的经营决策包括市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策。餐厅在做重大决策时，要仔细权衡利弊，或者聘请顾问，或者咨询专家。
在决策过程中，应采用判断或计算的决策方法，充分估计风险并分散风险。
(4)操作中各个环节没有明确的规范要求。经营者太武断，即使员工无所适从，也无法满足客人的需求。
(5)粮食定价不合理。或者价格太高，让客户望而却步；或者定价太低，以至于餐厅毛利率太低，人入不敷出，导致亏损。
(6)不注重服务。运营商不知道服务与运营、服务与效益的关系，没有把服务放在运营的重要位置。餐厅没什么好名声，顾客也逐渐流失。
(7)管理制度不完善。虽然有些餐厅也制定了一系列制度，但是大部分工作人员都是有章可循，使得制度形同虚设。
(8)经营者与员工关系紧张。有些经营者的工作方法简单粗暴生硬，惩罚是惩罚员工过失的唯一方式。所以双方经常发生纠纷，导致背叛，餐厅瘫痪。
(9)管理之间的不和谐。因为餐厅管理者之间的心态不平衡，或者某些因素的影响，管理上有明显的不公迹象。餐厅管理者之间的矛盾和利益冲突，使得餐厅长期陷入内耗，导致餐厅实力降低，甚至破产。
(10)疏远客户。餐厅开业之初，更注重了解顾客，紧跟市场。随着餐厅知名度的扩大，慢慢的就懒得听顾客的声音了，顾客也会逐渐对餐厅冷漠。
店里没人气没生意怎么办？01.位置决定客流。
关于选址，我研究过这里的几家面馆。其中三家在街道的一边(叫ABC三店)，相隔只有三个店面，一家在对面(D店) 。
那条街是一条人流量很大的街，但是有一个很独特的情况。两家AD店的口味和服务(包括卫生)都差不多，但是D店的卫生和装修更好。BC两家店都是店面，卫生装修和品味都很差。
独特现象:
A店的生意超级好，超过了其他三家店的总和。
早餐时段(7:00-10:00)，BCD三店客流差别不大。D店不是新店。为什么在同一条街上，广告对面，差距却这么大？
在街道的A面，已经形成了一定的早餐集中度，比D面更能吸引顾客。但根据几个上午时段的人流量分析，这个原因并不是根本原因。也许位置是关键。
02.营销决定市场份额。
营销的价值在于可以让你更快的占领市场份额，让你更有效的回头客。如果没有营销，即使楼主完成了口味和服务，也需要很长时间才能达到一定的客流量！
这个时间可能是半年，也可能是一年。除非你的品味和服务用尽了！加盟营销可以在口味和服务没有穷尽的前提下，大大缩短时间。
好的营销可以让你在短时间内出名，达到一定的客流量，促进资金压力和经营信心，这是那些不是没有营销的餐厅可以比拟的。而我想问，有多少小餐馆能这样坚持半年？更多的是运营两个月后开始转。
那么如何做营销呢？
1.超低价格引流
这是线上线下都很流行的引流技术。正是看中了消费者爱占便宜的心理。福建很多地方都有麻婆豆腐，2元，周麻婆，醉排骨， 8元这样的餐饮品牌。
2.超级礼物引流
赠品是非常强大的引流武器，因为赠品可以很好的提升产品的附加值和吸引力。比如你家经营烧烤，你可以提供满减或者满赠，或者顾客进店送饮料或者一盘小龙虾。
3.客户转发引流
帮忙赞和砍价是常见的转发和引流套路。玩的好引流效果也会好。但是要注意福利待遇，推广渠道的设置，文案内容的撰写，裂变海报的设计，成本控制等等。只有控制好这些问题，才能发挥这种引流技能。
4.本地社区红包营销
比如你的餐厅地理位置比较偏。正常情况下，不会有顾客主动进来。我该怎么办？门口挂横幅或海报，扫上面的码入群或关注微信官方账号，免费送优惠券。这个量你需要自己衡量，不能太小，否则没有吸引力，也不能太多，否则亏了就不好玩了。
比如某山东菜馆的方法是“中奖100%送家电”，进店的客人会被横幅100%吸引；餐厅前面有一张桌子，摆满了价值875元的一件家电，价值498元的厨房三件套，价值249元的一桶花生油，价值168元的一袋大米。
火爆的时候，营销引流的方式很多。具体操作，可以留言咨询。
03、干净卫生，让顾客吃的放心。
这是一个客户的分享。
“跑了一上午后，我和在公园遇到的张戈去吃早餐。张哥介绍，附近有一家做卤面的面馆，但我也知道附近有一家不错的面馆，以为是同一个地方，就欣然前往。
到了地方，发现张哥说的是另一家面馆，很小的卷首，不起眼的招牌。出乎我意料的是，它离我经常去的面馆只有十几米远，但我那天才第一次注意到它。
我不记得面条的味道了，因为从那次以后我就没去过了。"
该网友表示，对朋友推荐的面馆印象深刻，主要是卫生条件差:一次性筷子很差，清洗后的碗堆在不锈钢锅里，不时有蒸汽凝结的水滴从天花板滴落。
所以，虽然这家面馆的价格比他常去的那家便宜三分之一。他再也没有来过。
该网友还介绍，他经常去的店是连锁分店。店面的布局和干净程度和M-Ji快餐差不多。筷子消毒器旁边有一次性筷子，碗碟杯子都在通电的消毒器里，免费的汤面和热水，还有十几样免费的配菜。
收银员明码标价，各种证书和食材产地说明整齐地陈列在墙上，店里的服务员都穿着工作服，戴着口罩，面食也是用托盘端上桌的。桌子上摆放着整齐的调味品和餐巾纸，餐巾纸很安全。
这是一家他信任并愿意消费的面馆。味道不怎么样，但是还不错。可以放心食用。虽然价格比隔壁贵，但他觉得值。这位网友说，这家店还有一个他欣赏的地方，就是店里的餐具冬夏不一样。
而且时不时会有流行面，很新鲜。像那些国际快餐连锁店，这家店虽然开了五六年了，但是还是很新很干净，客流量很大，经常需要放在一起或者带走吃饭。
很多人常常怀念妈妈做的家常饭的味道。其实还有一个信息没有说出来。家常饭首先让我们放心。
04.产品和服务做得好，自然有回报。
一位从路边摊到店面的分店老板分享了他的看法。他认为餐饮经营者想让自己的生意火起来，归根到底有三点:好吃、干净、服务好。而不是听一些知青提出的一些理论然后做七件事八件事。
至于位置和人流量，如果对面的老餐馆着火了，说明没有问题。这一行没有捷径，客户要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
至于和那些受欢迎的老店竞争，不是现阶段老板该做的。餐饮生意不是网购，不是我比你便宜，我比你高级，你做广告比你好肯定上过我。这个商家讲究的是一个牌匾。即使有些老店已经远不如从前，但依然生意兴隆。这是中国人的怀旧和从众。
做新店，要多为客人着想。即使有人来问你对面的面馆怎么走，你也要礼貌的跟他解释。多和客人交朋友，开店就会得到笑脸。"食物既美味又干净。"这才是最重要的。只要你真的踏踏实实的去做，时间久了，店是自己赚钱的。
对于这种说法，另一位网友表示赞同，并贴出了他的理由:
1.保持你的店面明亮干净，没有油腻感。去餐厅最怕油腻。
2.不管有没有客人，炉子的位置一定是热气腾腾，暖烘烘的，主人很忙。如果你没有客人，请邀请你的家人和朋友经常加入你。千万不要因为没有客人就玩手机。
3.刚创业的时候心态要好。我不喜欢去有过不愉快经历的店，不管有多好吃。
4.不要因为没有客人就用隔夜的材料，即使赔钱也要保持质量，不要短视。
没必要打价格战。面馆利润不高，不打价格战。对于吃面条的人来说，价格不是关键因素。另外，网络战术对传统门店的影响有限，可以适当做一些。建议不要投入，也不要过度宣传。
05，好吃干净，又与众不同。
前面有人说过，好吃，干净，服务好才是硬道理。
但这还不够:
1.你家的东西肯定和其他家不一样。不独特的不能大火。
2.你得坚持好几年。食物好吃，客人的大脑会逐渐形成固定的神经链接。固化后，他们会定期来吃一次。但最难的是让客人在这几年里形成一种习惯。一旦养成习惯，熟客就足以让你活得开心。这才是老店真正的秘密！
3.味道是不能变的，必须常年不变，否则会影响神经联系的形成。
4.清洁，服务员，工艺，装修，在成本可控的情况下，尽量接近日式料理。
价格要适中，有可能的话，再低一点更好。中国人非常关心价格。
最后
总结——强化自己的优势，能够承受。
1.对面的生意很好，说明位置对，先天条件够。
2.你来吃的菜比他家好吃，说明味道对了，后天你有优势。(当然不排除个人口味差异，大家这么想真的很好。)
3.人家生意不错，大部分都是吃惯了的老顾客。第一次要?。脱〕苑谷硕嗟哪歉?。
在这种情况下，
首先强化自己的服务优势，比如一些贴心的饭菜。下定决心，只要进来过的顾客，近期都不会再回到那家老店。)
第二，等待。(这个很重要。不要因为刚开始人少就沮丧。确保没有人能准备好所有的材料并保持新鲜。就算亏了，也要投钱进去。)
另外，大气。不要让人看到你店里那种难过，烦躁，懒散的场景。没人的时候，组织大家忙起来，研究味道，打扫死角，不要懒洋洋的睡觉午睡。)
最后，看你和他们的价格差异。一般来说，说到价格，营销不是高价(玩特色)就是低价(薄利多销)，这要看客户群体。一般都是早餐，所以很快。人们在等着去上班，去上学。至于价格，正好相反。
店里没人气没生意怎么办？第一步:选择店面位置，装修店面。
一个好的店铺地址可以给你带来更多的收益。不管你是做小生意还是做大生意，首先要考虑店面的位置，就像你想开一家学生文具的店，那么你的位置就要考虑在学校附近。
另外，你的店面装修一定要做好。好的装修是你的加分项。店面装修与所售物品相对应，能给人一种特别的印象。
第二步:选择一个好的店名。
开店做生意，店铺要取个店名，这是自我招牌。如果是大生意，还是自己的品牌效应。而有创意又朗朗上口的店名才能吸引人。
第三步:在合适的时间做活动，吸引人。
店面生意，为了吸引更多的顾客，必要的活动必不可少。我们都喜欢货比三家。面对同样的物品，每个人都会选择更优惠的，所以及时做活动吸引人很重要。
活动种类很多，比如店庆，满减活动等等，值得考虑。
第四步:开展在线活动。
目前是互联网时代，仅仅线下开展活动是不够的。线上活动也很重要，当然更方便。比如微信微信官方账号可以在线开通发布一些优惠活动。还有一些餐饮店，也可以设置外卖送餐。
以上解释了熟食店没有人气，没有生意怎么办。本文到此结束，希望对大家有所帮助。