文章插图
1、面粉500克、碱1小勺、猪肉400克、柿子椒2个、卷心菜大半个、色拉油5克、食盐3克、鸡精3克、葱2根、姜1块、香油数滴、五香粉4克 。
2、准备好圆白菜和青椒;圆白菜洗干净控干水并切成小块,水中加少许盐烧到微微开,放入圆白菜略烫变软;青椒也切成小块烫一下 。
3、烫过的圆白菜和青椒分别过凉水,控干水分;分别将圆白菜和青椒剁成馅儿;用手挤出多余的水分后备用 。
4、猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀;然后放五香粉,鸡精,盐,和酱油充分拌匀;之后再加适量色拉油使肉馅更滋润 。
5、接着放入葱花和姜末拌匀;最后放入圆白菜和青椒;用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀,饺子馅就做好了 。
6、凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐:碱=2:1);将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌;面粉搅拌成雪花状 。
7、和成光滑的面团,放一旁醒15分钟;醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子;把小剂子按扁擀成饺子皮 。
8、取饺子皮放在手中,包入馅儿;挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上;水烧开,放入包好的饺子煮熟,观察浮起的饺子颜色变得有些透明,用手按压饺子皮 。
【水饺怎么做更好吃 好吃水饺如何做】9、很快回弹,说明饺子已经熟了,要即刻捞起控水装盘;大蒜去皮捣成细细的蒜泥;加酱油和香油调成蘸料汁 。
- qq怎么设置在线时间 QQ怎么设置在线
- 赣州教资健康情况承诺书及体温自我监测登记表怎么下载?
- 核桃红枣燕麦粥怎么做 核桃红枣燕麦粥的做法
- 手机扬声器进水了怎么办 华为手机扬声器进水了怎么办
- 无意中蹭了别人ETC怎么办 无意间蹭到别人etc过后才知道
- 江西赣州教育水平如何 赣州教资成绩怎么算?
- 核桃红枣花生浆怎么做 自制核桃花生浆
- ps4国行和港版区别 PS4国行和港版怎么区分
- 家庭总开关老是跳闸怎么办 家里总开关老是跳闸怎么回事
- 长虹美菱冰箱怎么调温 长虹美菱冰箱怎么调温度