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大家好，下面小编给大家分享一下 。咸菜生吃还能吃吗？很多人还不知道这一点 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
腌制的咸菜如果是蛆就不能吃了 。如果他们是蛆，他们就被宠坏了 。蛆虫一般是在一定的条件下生长的，比如适当的温度和湿度，上面还有苍蝇在爬 。一般情况下 ， 蛆是不会在咸菜里生长的，除非咸菜变质或者咸菜里有苍蝇卵 。
【咸菜生蛆了还能吃吗】另外，新鲜的咸菜含有一定量的无毒硝酸盐，在腌制过程中会还原成有毒的亚硝酸盐 。正常情况下，亚硝酸盐在腌制后4小时开始明显升高，14-20天达到高峰，之后逐渐下降 。所以，要么4小时内吃腌制的咸菜，要么30天以上吃腌制的咸菜 。
以上说明了咸菜如果是蛆还是可以吃的 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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