凉皮和凉粉的区别

两者最主要的差别就是原材料的不同 , 导致口感的不同 。
凉皮 , 有大米面皮和小麦面皮两大类 , 是陕西的一种风味小吃 , 吃起来鲜嫩、滑爽、口感好 。
【凉皮和凉粉的区别】凉粉 , 将绿豆粉泡好搅成糊状 , 水烧至将开 , 加入白矾并倒入已备好的绿豆糊 , 放凉即成 。白色透明、呈水晶状 。