1、准备材料：冰冻黄花鱼一条、辣椒干，蒜头，生姜，鱼露，醋，料酒，盐，茶籽油各适量 。
2、解冻退冰 ， 两侧的鱼鳞刮掉，然后再处理干净，两侧交叉划口子，涂抹一些盐，料酒，酱油等调味料腌制一下 。
3、把生姜清洗干净切片 ， 蒜头皮去除拍碎 ， 再准备一个大的盘子，把黄花鱼放进去，再加一些辣椒干，蒜头，生姜，撒上一些盐，加一些雨露，茶籽油，醋，料酒以及酱油 。
4、放到蒸架里面，再放进电饭煲中开始蒸，大概蒸20分钟左右 。
【冰镇黄鱼怎么做】5、可以打开来尝试一下味道 ， 如果合适的话就可以拿出来吃了 。

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