黄瓜出现苦味的原因是什么？不同年龄的黄瓜植株亦有所差别，通常较老的植株上的果实，过 成熟果实带苦味的多，根系受损，植株生长不良时所结的果实带苦味 的多 。栽培条件亦有影响，高温、干旱时易发生苦味瓜，温室栽培黄瓜早收的苦味瓜少，迟心的苦味瓜较多 。露地栽培黄瓜早期低温下所结 的瓜易生苦味，而正常生长的瓜苦味少，生长滞缓的瓜苦味瓜多 。

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黄瓜畸形的原因是什么？畸形瓜种类不同形成的原因也不一样 。一般说，黄瓜生 育期间光照不足，夜间温度高，昼夜温差小，灌水忽多忽少，易出现细腰瓜 。植株生长过旺，使瓜和秧生长失调或瓜秧受 病，多产生弯瓜;黄瓜生育期间营养不足，植株生长势弱或受 蚜虫、霜霉病等病虫的严重危害，易长成尖嘴瓜；黄瓜生育期 间温度高、水分大、植株生长较旺盛，瓜条生长较快，或在黄 瓜开花期低温、连阴雨天气，地温低等原因，造成授粉不良，授粉的先端先膨大，营养不足，或水分不足，胚珠发育不均，瓜顶端种子形成多，瓜长得粗，而瓜的中下部种子少或无籽，瓜长得细，成为大肚瓜；黄瓜在花芽分化期遇低温，往往形成 双子房或4个心皮的子房，就易形成短小的畸形“瓜球” 。
黄瓜为什么会苦？因为这是杂交的结果，也就是说在黄瓜开花的时候，有其他的瓜，如苦瓜啊什么的在附近也开花，然后经过花粉的传播，就会导致杂交的产生 。还有一种就是嫁接的结果，市场的黄瓜大都是用南瓜的根来嫁接的，也可能造成变苦黄瓜发苦是因其植株内有一种叫苦味素C的物质 。一种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致 。诱因是：1.品种自身遗传 2.环境条件突变 3.栽培管理矢控放的时间常了还有就是在太阳多的地方放了下列几种情况下易出现苦味瓜： 一是水分不足，肥料缺乏 。特别是在定植后到根瓜采收前这段时间控水过狠，造成植株体内水分含量过低，液胞中果汁浓度大，相对的苦味素含量增高； 二是光照不足 。光照不足时，植株的光合能力弱，光合产物少，导致植株营养不良、长势衰弱，容易使苦味素形成和积累； 三是低温 。低温寡照时期，特别是连阴天下，黄瓜的根系生长发育不好，当根系受到损伤或活动受到障碍时，吸收的水分和养分少，致使瓜条生长缓慢，会在下部瓜中积累更多的苦味素； 四是高温 。棚室早春黄瓜进入生长后期，由于温度过高，或由于植株根系的衰老，或由于土壤湿度大，根系的吸收功能减弱，而夜间温度又过高，瓜条生长缓慢，也会在瓜条里积累更多的苦味素； 五是氮肥施用过量 。在基肥、追肥中氮素营养过剩,一方面易使黄瓜苦味素浓度增加，另一方面是氮肥过多易造成植株徒长，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味 。六是中耕伤根容易产生苦味瓜 。早春为提高地温，经常进行中耕 。有时忽略了根系的不断伸长，中耕伤根较多，使根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，造成黄瓜品质下降

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为什么黄瓜会变苦一是水分不足，肥料缺乏 。特别是在定植后到根瓜采收前这段时间控水过狠，造成植株体内水分含量过低，液胞中果汁浓度大，相对的苦味素含量增高；
二是光照不足 。光照不足时，植株的光合能力弱，光合产物少，导致植株营养不良、长势衰弱，容易使苦味素形成和积累；
【黄瓜尖头是什么原因造成的 黄瓜苦苦的是什么原因】三是低温 。水分不足

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