目前常见的食用龟种有：巴西龟，草龟，花龟，小鳄龟等 。
1、巴西龟：是最早作为宠物引进的，后来因为产量大，价格低 ， 逐渐变成低端食用龟，价格便宜，肉量少，味道好，煲汤食肉均可；
2、草龟和花龟：是我国土产龟种，属于中低端食用龟，价格中档，肉量少，适合煲汤；
【哪些种类的乌龟是可以吃的】3、小鳄龟：是从美洲引进的肉用龟种，个体大，肉量多 ， 价格便宜，适用于吃肉，也可煲汤 。

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