【鸭蛋怎么腌制】1、准备鸭蛋适量，盐，白酒，保鲜袋 。
2、将鸭蛋记性后沥干水 ， 然后放入白酒中浸泡半分钟；
3、将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下 ， 沾上一层盐后放入保鲜袋中；
4、将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处 ， 腌30到40天即可 。
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2、将鸭蛋记性后沥干水 ， 然后放入白酒中浸泡半分钟；
3、将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下 ， 沾上一层盐后放入保鲜袋中；
4、将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处 ， 腌30到40天即可 。