原因：排骨本身的胶原蛋白较少；温度不够高 。
解决方法：炖汤之前先翻炒排骨；大火让汤沸腾起来，在接近100度的温度条件下更有利于形成乳白汤水 。
具体操作方法：
【为什么炖几个小时的排骨汤都不白】1、排骨洗净剁成小块，先放入开水里焯煮出其中的血沫，捞出用温水洗净并沥干；
2、锅里炒少许油 ， 烧热后放入排骨，把排骨的水气炒干，加点料酒，不要放酱油或其它调味料；
3、在锅里倒入开水或热水，大火烧开让汤一直沸腾 ， 待汤的颜色发白后，转成小火慢慢炖至排骨软烂即可 。

• 为什么总决赛开始詹姆斯被狂黑比赛结束又变成库里被黑成碳
• 兔子为什么是红眼睛
• 为什么板栗会有酒味
• 抖音剪映为什么要付费
• 百合和梨能一起吃吗
• 大学生为什么要学习礼仪
• 为什么晚上睡觉会两个小时一醒
• 天线宝宝为什么叫得得B
• 墨兰出嫁为什么要弓着身子
• 姜育恒在印尼的房地产为什么会赔钱