1、活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10至12分钟，迅速用冷水拔凉 ， 放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里 ， 可保存15天左右 。注意 ， 最好每天换水 。
2、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右 。
3、用盐腌渍 。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里 ， 也可保存半个月以上 。
【活海参的运输】4、冷冻保存 。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长 。

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