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芝麻酱做法步骤芝麻酱的做法步骤:
主料黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油 , 麻油) 。
做法
1.芝麻先淘洗干净 。
2.放入锅中开始炒芝麻 , 一开始的时候可以用中火 , 先把芝麻炒干 , 然后转中小火 , 炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色 , 吃一口很香就可以了 。
3.炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗 , 调好流量 , 流量太大芝麻酱会过粗 , 流量太小 , 会干磨石磨 。
4.把芝麻酱放入容器里 , 比如说玻璃瓶 , 放凉后放入冰箱保存 。
5.不宜过长时间停放 , 不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部 , 导致下部硬化 , 影响食用及口感 。
6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油 。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样 , 因为油的香味也不同 。
做法二
主料
黑芝麻(适量)、白芝麻(适量)、油(适量)、白糖(适量) 。
做法
1、准备白芝麻 。
2、准备黑芝麻 。
3、芝麻入锅 , 小火慢慢炒香 , 不停翻炒 , 避免糊底 。
4、盛出晾凉 。
5、入搅拌机打磨 , 多磨几次 , 就会出油 。
6、锅中倒入花生油 。
7、加入打磨好的芝麻、白糖 , 小火熬一会 。
8、用铲子不停的翻 , 避免糊底 , 到油变熟 , 芝麻和油混合均匀即可 。
做法三
材料
芝麻一碟、铁锅、油 。
方法
1、挑选芝麻 , 白色和黑色都行 , 主要是看自己的喜好 , 把芝麻中的杂物选走 , 洗去浮尘 , 沥干水分放在一个碟子里 。
2、把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒 , 炒出香味来 。
3、用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱 , 芝麻会越磨越粘的 。
4、把磨好的芝麻酱 , 根据自己的口味放入糖、清水 , 开小火熬制 , 慢慢熬成糊状 。
5、冷却后放入罐子里保存 , 为了保鲜 , 可放入冰箱里 。
芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质 。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多 , 仅次于虾皮 , 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。芝麻酱含有丰富的卵磷脂 , 可防止头发过早变白或脱落 , 所以我们在生活中是可以适当的多吃一些的 。
绞肉机可以做哪些食物家用多功能绞肉机美食食谱菜谱大全:
1、肉饼
食材:猪肉、少许食盐
做法:将猪肉洗干净 , 猪肉的水分应该沥干 , 然后将猪肉切成肉丁 , 放入绞肉机的绞肉杯中 , 可以适当的加入少许盐 , 盖子盖好后启动机器搅拌 , 一会就能够做成肉饼 , 还可以根据口味加入配菜 。
2、培根土豆浓汤
食材:2片培根、2个土豆、洋葱少许、清水或者高汤适量 , 盐、黑胡椒粉、淡奶油 。
做法:土豆削皮洗干净后切成小块 , 洋葱洗干净切小块 , 并且洋葱放入绞肉机中绞成葱末 , 而培根需要切碎 。在干锅中放入切碎的培根 , 用小火炒出油 , 倒出备用 。洋葱末煸炒出香味后 , 再将土豆倒入翻炒片刻 , 接着就是将准备好的清水或者高汤倒入 , 需要将土豆煮熟 , 煮熟后一起倒入绞肉机中绞成土豆糊 。最后将绞肉机中的土豆糊倒会锅里 , 并且加入适量奶油熬煮 , 再加上少许盐和黑胡椒调味 。
3、香芋牛奶
食材:1个芋头、250毫升左右的热牛奶、白砂糖和炼乳少许、适量的淡奶油 。
做法:芋头洗干净去皮后切成片 , 然后放入蒸锅蒸熟 , 蒸熟的芋头放到绞肉机当中 , 加入白砂糖、炼乳、淡奶油后搅打成芋泥 , 接着将芋泥取出放入杯子中 , 加入加热好的热牛奶就可以 。
总之 , 家用多功能绞肉机可以做的美食还是很多的 , 除了上面提到的肉饼、培根土豆浓汤、香芋牛奶 , 还能够用绞肉机做混沌、包子、腊肠、火腿肠等 , 也能够用绞肉机绞牛肉、鱼肉、虾肉做各种丸子等 。
绞肉机可以做什么美食家用多功能绞肉机美食食谱菜谱大全:
1、肉饼
食材:猪肉、少许食盐
做法:将猪肉洗干净 , 猪肉的水分应该沥干 , 然后将猪肉切成肉丁 , 放入绞肉机的绞肉杯中 , 可以适当的加入少许盐 , 盖子盖好后启动机器搅拌 , 一会就能够做成肉饼 , 还可以根据口味加入配菜 。
2、培根土豆浓汤
食材:2片培根、2个土豆、洋葱少许、清水或者高汤适量 , 盐、黑胡椒粉、淡奶油 。
做法:土豆削皮洗干净后切成小块 , 洋葱洗干净切小块 , 并且洋葱放入绞肉机中绞成葱末 , 而培根需要切碎 。在干锅中放入切碎的培根 , 用小火炒出油 , 倒出备用 。洋葱末煸炒出香味后 , 再将土豆倒入翻炒片刻 , 接着就是将准备好的清水或者高汤倒入 , 需要将土豆煮熟 , 煮熟后一起倒入绞肉机中绞成土豆糊 。最后将绞肉机中的土豆糊倒会锅里 , 并且加入适量奶油熬煮 , 再加上少许盐和黑胡椒调味 。
3、香芋牛奶
食材:1个芋头、250毫升左右的热牛奶、白砂糖和炼乳少许、适量的淡奶油 。
做法:芋头洗干净去皮后切成片 , 然后放入蒸锅蒸熟 , 蒸熟的芋头放到绞肉机当中 , 加入白砂糖、炼乳、淡奶油后搅打成芋泥 , 接着将芋泥取出放入杯子中 , 加入加热好的热牛奶就可以 。
【win10怎么开启屏幕保护程序 屏幕保护程序怎么关闭win10】总之 , 家用多功能绞肉机可以做的美食还是很多的 , 除了上面提到的肉饼、培根土豆浓汤、香芋牛奶 , 还能够用绞肉机做混沌、包子、腊肠、火腿肠等 , 也能够用绞肉机绞牛肉、鱼肉、虾肉做各种丸子等 。