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阳春三月，“高铁食材”有哪些呢？它们分别有哪些好吃的做法？高铁食材有很多，菠菜，木耳，各种瘦肉，动物肝脏，鸡蛋黄等。可以制作菠菜鸡蛋汤，木耳炒肉，瓜片炒肉，溜肝尖，蒸蛋等。
1、菠菜鸡蛋汤。
菠菜鸡蛋汤的制作方法非常简单，取一个鸡蛋，取一些菠菜。把菠菜洗干净，切成段，锅中烧水，菠菜焯水，捞出来攥干水分。把鸡蛋打碎搅散。切一些葱花，锅里放上油，把葱花放到锅里爆香，加上一点十三香，再加上酱油爆香。加上热水加上一些鸡精烧开，打入鸡蛋搅散，放入菠菜，加上一些盐，加上一些香油，就可以出锅了。菠菜含铁，蛋黄含铁，这道菜非常补铁。
2、木耳炒肉。
需要的食材有木耳，猪肉，配料有葱花，蒜末，胡萝卜，最后需要准备一些调料。木耳泡发好以后去掉根，锅中烧水，把木耳焯水，把木耳捞出来控干水分。把胡萝卜切成薄片，把瘦猪肉切成薄片。锅中放油烧热，下入葱花爆香放入生抽，十三香炸香，放入猪肉进行煸炒。猪肉炒熟以后加入木耳，胡萝卜片进行煸炒。加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋上一些水淀粉，撒上蒜末，就可以出锅装盘了。木耳中含铁，瘦猪肉中也含铁，所以这道菜是高铁美食。
3、溜肝尖。
【微山旅游景点微山旅游景点攻略】动物内脏含铁比较多，可以制作溜肝尖。这道菜需要猪肝，黄瓜，胡萝卜，木耳，葱，香菜，还需要准备一些调料。把猪肝切成片，用清水浸泡，把血水排出去。锅中放水，猪肝焯水，加上料酒，然后把猪肝捞出来洗干净。把胡萝卜切成片，木耳撕成小朵，切一些葱花。锅里放油，放葱花爆香，放入胡萝卜煸炒，再把黄瓜和木耳放进去煸炒，加上各种调料，这时候就可以把猪肝放进去了，进行煸炒，淋上水淀粉，加上味素，撒上香菜就可以出锅了。
阳春三月，哪几道鲜嫩的凉拌菜，简单易做，脆嫩又开胃呢？酸辣面皮、黄瓜拌拉皮、凉拌西兰花、凉拌茼蒿等凉拌菜简单易做，脆嫩又开胃，适合阳春三月食用。
一、酸辣面皮
酸辣面皮在做的时候需要准备一张面皮和半根黄瓜，适量的绿豆芽，还有适量香菜和蒜末，再准备适量的熟花生米和辣椒粉以及芝麻油和醋。把准备好的面皮放在案板上，切成比较宽的条状放在大碗中，放入切好的黄瓜丝焯水以后的绿豆芽和切碎的香菜末以及蒜末，再放入白芝麻和油炸花生米，以及辣椒粉，加入醋和芝麻油，以及食用盐快速的调匀，调好就能吃。
二、黄瓜拌拉皮
黄瓜拌拉皮也叫东北大拉皮是适合阳春三页做的时候，要准备一袋东北大拉皮儿，去了包装以后放在水中清洗，等它化开以后把它切成段了，放在大碗中放入炸熟以后的花生米和拍碎的黄瓜，再放入辣椒和醋以及食用盐，还有鸡精和适量的花椒油调匀以后，撒上少量的鸡精提味，装盘以后就吃，这道菜清爽可口特别好吃。
三、凉拌西兰花
西兰花不但适合炒着吃，还适合做凉拌菜，做凉拌西兰花的时候，最好准备适量的水发木耳和山药把西兰花翻成小朵以后放在沸水中焯熟，取出过冷水降温，山药切成片状以后也放在沸水中焯熟，把山药片和西兰花放在一起，放入水发木耳，加入小米辣和适量的食用盐以及醋和鸡精，最后连上适量的芝麻油调匀以后色泽漂亮的凉拌西兰花。
四、凉拌茼蒿
凉拌茼蒿也特别好吃，做的时候要把茼蒿洗净以后切成段放在沸水中超20分钟取出以后马上过冷水，等它降温以后，衢州用手挤掉水分放在大碗中，再准备一头大蒜，去皮以后剁成蒜末准备使用红辣椒洗净以后也剁成碎末，在炒锅中放适量食用油加热后放入蒜末和红辣椒炒出香味以后，把热油直接浇在茼蒿上，再放适量食材盐和味达美调味就可以。
阳江美食特色介绍是什么？1、狗俐仔
狗俐仔一种以簕（lè）菜为主要原料的点心。之所以叫狗脷仔，在阳江，把所有动物的舌头都脷（lì），是因为它的形状像狗的舌头。
2、菠萝蜜
菠萝蜜又名波罗蜜等，阳东县被命名是中国菠萝蜜之乡，是阳东名优特色水果。它分为干苞、湿苞两种，干苞肉较为硬实、爽甜可口，湿苞肉水分较多、浓甜而不爽。
3、东平虾酱
咸虾即是虾仔酱，是东平大澳渔村的特产。一般在每年的8-10月份制作，主要原料是虾皮，将虾皮洗净后放入坛内，放入食盐，连续15天内用木槌轻捣数下，封好口，在这期间自然发酵而成，完成以后飘香数里。
4、泥虫粥
泥虫的做法多样，如泥虫炒菌、椒盐泥虫、泥虫鲫鱼汤等。最受欢迎的是泥虫粥，泥虫粥的主要材料有瘦肉、姜丝、虾仔、花生、泥虫、香菜。泥虫入口夹爽、味道鲜美，是一种大受欢迎的食物。
5、猪肠碌
猪肠碌是俱有阳江特色的美食，代表着阳江人会饮会吃会！这一美食做法最正宗最经典是在市区（江城区）其它地方的猪肠碌就没那么地道。
阳春三月食刀鱼，刀鱼是哪个地方的特色美食，该如何制作？阳春三月食刀鱼，刀鱼是来自芜湖的特色美食，它的做法是非常多的，比如说清蒸刀鱼、红烧刀鱼、干炸刀鱼、清炖刀鱼等，下面小编就给大家分享一下刀鱼几种不同做法的具体制作步骤。
清蒸刀鱼，口味鲜美，做法格外简单
如果能够准备到那种大一点的刀鱼，就可以清蒸或是清炖的吃，因为这样的鱼肉是非常肥美的，我们将刀鱼从一侧破开肚子，取出内脏，然后多清洗几遍，用刀子稍稍把鱼鳞刮去，接着把葱段和姜片塞进鱼肚子里，再把刀鱼整根放在盘子里，加入适量食盐和海鲜酱油，再倒入适量的蒸鱼豉油，淋上少量料酒，其他的配料不用放，我们把盘子放在沸水的蒸锅里，蒸上大约二十分钟左右，等到鱼肉蒸到软烂，我们将姜丝和葱丝放在鱼肉身上，准备一勺热油，将葱姜丝爆香，如果感觉不咸，还可以再倒入少量味极鲜酱油，这样清蒸出来的刀鱼，才能更入味。
红烧刀鱼，酱香浓郁，做法也不复杂
红烧刀鱼是小编最爱的一种做法，用酱油和蚝油以及豆瓣酱烧出来的刀鱼，相当入味，吃起来不腥不腻，刀鱼完整，肉质细腻，吃起来口感极佳。我们准备几根刀鱼，然后去头去尾，将刀鱼切成大小均匀的鱼段，我们起锅烧油，将鱼段放入锅中稍微煸炒一下，等到鱼段表面金黄，再放入大量的酱油，以及少量的郫县豆瓣酱，加入适量食盐，放入葱姜蒜段，加入适量白酒去腥，再放入一勺白糖提鲜，放入少量沸水，中火稍微烧一下，等到汤汁收干净，再倒入一勺桂花醋提味，撒上适量葱花香菜，红烧刀鱼就做好了。
干炸刀鱼，香酥美味，做法稍微麻烦
干炸刀鱼，很多小朋友都爱吃，刀鱼洗净后，放入食盐和酱油稍微腌制入味，接着再裹上一层面糊，放到锅中去炸，炸到刀鱼外表金黄，就可以把刀鱼盛出来控干油了，这样炸出来的刀鱼，肉质细腻，外酥里嫩，出锅撒上一些辣椒粉和孜然粉，再来上一把椒盐，吃起来格外香。
刀鱼的做法多样，它的味道比起一般海鱼来说，格外特别，所以才能如此受大众喜爱。
阳江是著名的旅游滨海城市，你能给大家介绍一下阳江的美食吗？阳江市，位于广东省西南，紧邻珠三角，扼粤西要冲，地理位置优越。阳江市是中国著名的旅游滨海城市，有平安城市、最佳生态旅游城市、国家园林城市、中国风筝之乡等荣誉称号，是广东省著名的旅游城市，境内景点众多，吸引很多游客的到来。除了优美的自然风景外，到了阳江，很多地方的美食也是不容错过的，下面给大家分享一下到了阳江可以品尝哪些佳肴。
1、阳江海鲜
说到阳江的美食，首当其冲的肯定就是阳江的海鲜。阳江位于广东西南沿海，海洋资源丰富，海鲜品种齐全，应有尽有，几乎什么海鲜都可以吃到，可以毫不夸张地说，在阳江，一年12个月，每个月都有相应的海鲜可以吃。章鱼、海虹、香螺、螃蟹、濑尿虾、扇贝、黄花鱼、基围虾，再加上高超的技术，在阳江吃海鲜，绝对是最好的选择。
2、阳江猪肠碌
猪肠碌是阳江著名的传统小吃，在阳江的大部分地方都可以吃到。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。现在的猪肠碌加入了不同材料进去，例如叉烧、牛腩、火腿、红萝卜等等，味道会更好一些。
3、钵仔玛
钵仔玛是阳江阳春的传统小吃，在阳春是相当的受欢迎。钵仔玛又叫钵仔糕，是遍布阳春大街小巷的一种用钵仔为容器制作的小吃，也是阳春特色美食的一张亮丽名片。钵仔玛有咸甜之分，咸的有白玛、芋头玛，咸香嫩滑，甜的称为甜玛，爽口弹牙。吃的时候用根小签揭开方格状就可以戳着吃了，便宜美味。
4、岗美腊鸭
岗美腊鸭是阳春的一道美食，也是一道特产，起源于阳春岗美镇，因此被称为岗美腊鸭，已经有着100多年的制作历史。岗美腊鸭精选优质麻鸭，采用传统手工工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的。
5、风姜鸡
风姜鸡也是阳春的一道美食，又以阳春合水最为出名。这份最具阳春特色的冬季滋补圣品，绵延至今已有几百年的历史。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。
6、凼仔鱼
凼仔鱼其实就是鲩鱼，在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫"凼仔")，采用山区清澈的流水进行养殖，便叫作"凼仔鱼" 。由于山里水质清纯，再加上凼仔鱼从小就以野草、木薯叶、番薯叶等天然青饲料为食，从不喂人工饲料，所以肉质紧致、香滑鲜甜，是纯天然的绿色环保食品。凼仔鱼质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，在阳江凼仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
7、叶贴
叶贴又叫米粿、印粄，是粤西茂名阳江地区的一种特色小吃。叶贴是阳江的著名小吃，但是要说最正宗的叶贴，当数河口叶贴。叶贴入口绵软细滑，还稍带点韧性，口感非常好。
8、鹅乸饭
鹅乸饭是阳江一带的传统名点，又以白沙镇的鹅乸饭最为有名。白沙鹅乸饭松软爽口，肥而不腻，米饭香和鹅肉香充分融合，色香味俱全，许多外地游客也慕名而来。
以上8道阳江的美食味道都很不错，是阳江美食的代表，到阳江的朋友可以找找尝尝。当然，这些美食只是阳江美食的冰山一角，阳江的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
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