蕨菜是种怎样的菜？【三月份适合种什么菜类 三月份可以种什么菜】蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，是我国古老的蔬菜之一 。它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多 。《本草纲目》中有：“蕨菜性寒，味甘、微苦；消热化痰、降气滑肠、健胃”，现代研究认为，蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，并对细菌有一定的抑制作用，能起到清热解毒、杀菌消炎的作用 。
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11月可以种什么菜？用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可 。蒜蓉娃娃菜材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量蒜蓉娃娃菜做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可中华美食网小提示：家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮 。
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