文章插图
【烩丸子怎样做 烩丸子的家常做法】1、将白菜取心洗净 , 撕成小块;粉丝用温水泡软 , 剪短;把猪肉制成肉末放在盆内;
2、肉末内倒入酱油 , 顺着一个方向用筷子不停地搅拌 , 待肉发粘后 , 加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉 , 再用筷子不停地搅拌 , 待肉末有粘性时即可;
3、砂锅坐火上 , 加入冷水 , 用手将肉馅挤成小丸入锅内;挤毕待水沸后 , 捞出肉丸 , 下白菜粉丝;汤开后倒入丸子 , 用食盐 , 味精调好味即可 。
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