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我们都知道 , 黑木耳在泡发之后才能食用 。泡发黑木耳的方法有很多 , 不同的方法所需的时间也会有所不同 。那么黑木耳泡久了能吃吗?黑木耳泡多久可以吃呢?【黑木耳泡久了 黑木耳泡多久不会坏】黑木耳泡多久不会坏用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏 , 不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。
但如果用热水泡木耳 , 就不宜存放超过1天 , 因为热水已经让木耳中的胶状组织失活 , 泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用 , 一则营养流失严重 , 二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生 , 不利于健康 。
黑木耳泡多久可以吃木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 , 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。
木耳是一种菌类植物 , 新鲜木耳中含有大量水分 , 干燥后变成革质 , 用凉水浸泡 , 可以让木耳慢慢吸饱水 , 变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
泡木耳的小窍门米汤泡木耳 干木耳常常生长于枯萎的树木上 , 常粘有砂土杂质 , 可以用米汤洗泡 , 不仅可以让清洗更简单、更干净 , 而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软 , 味道鲜美 。如果没有米汤 , 也可以用调制的芡粉水代替 。
盐洗木耳 用凉水浸泡木耳是 , 适量加少许盐 , 轻轻揉搓 , 等盐水变浑浊后 , 再换清水漂洗 , 可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙 。
泡木耳的注意事项1、泡木耳除了应该使用凉水外 , 而且要远离油;凉水泡好的木耳 , 可以继续浸泡3~5天;
2、而热水泡好的木耳应该在1天内吃完 。木耳中常常夹带着泥沙 , 泡好后用少许盐或食醋清洗有助于洗掉泥沙 。
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