1、毛蛋最好少吃或不吃 。
2、毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等） ， 少儿常吃会造成内分泌失调 ， 引起性早熟 。据卫生部门化验发现 ， 毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外 ， 还有寄生虫、寄生虫卵等 。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质 ， 人吃后极易导致中毒、过敏 。
【大街烤毛蛋能吃吗】3、毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化 ， 特别是孵化时间长的毛蛋 ， 绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了 。一来没有提供人体所需营养素 ， 二来又会造成一定的伤害 ， 所以不建议大家食用死胎毛蛋 。

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