1、财鱼汤这样做好吃：财鱼切块 ， 清洗血水、沥干 ， 必要时可用厨房用纸吸掉多余水份 。准备好葱姜蒜末 ， 准备一个鸡蛋 ， 打散后将鱼片均匀搅拌 。热锅入油 ， 将鱼头鱼尾放置锅中 ， 两面煎至双黄后加入姜蒜末及料酒翻炒 ， 加入两大碗水 ， 盖上锅盖等汤煮开 ， 撇去浮末 。煮开后加入鸡精 ， 约5分钟后等汤煮至奶白 ， 加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末 ， 一分钟后即可出锅 。
【财鱼汤怎么做好吃】2、财鱼的蛋白质含量甚高 ， 还带有多种多样碳水化合物及小量的人体脂肪 ， 也有身体不能缺乏的钙铁磷和多种营养元素 。
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