【葱油饼的制作方法】1、面盆中倒入面粉，食盐，倒入开水，边倒边搅拌成絮状，淋入食用油 ， 揉成光滑的面团 ， 将葱切段备用，碗内加入干面粉，十三香，食盐 。
2、然后淋入热油搅拌均匀 。放入切好的葱花 ， 搅拌均匀 ， 取出面团，整理成长形，切成小段 ， 面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀，沿着半径切开，沿一边卷起 。
3、顶部捏紧做成面团，盖上保鲜膜松弛片刻，做好的生坯再次擀成圆饼，将饼皮放入电饼铛中，在饼皮表面刷一层油，盖上锅盖，烙制两面金黄鼓起即可盛出装盘 。

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