制作苹果酱时苹果需要削皮，不然会影响苹果酱口感 。苹果酱制作方法：
食材：苹果适量、柠檬半个、冰糖适量、蜂蜜适量 。
步骤：
1、苹果洗净，晾干表面的水分；
2、苹果削皮、去核，切成小块，使用搅拌机打碎，没有搅拌机，手工切块也可；
3、将冰糖加入果泥中，盖上盖子，静置1小时；
4、将锅放置在火上面，可以放入半个柠檬的汁；
5、沸腾之后，转为小火，直至水分蒸发 ， 果泥变得粘稠后即可关火；
【做苹果酱苹果要削皮吗】6、等待果泥凉至温热时，

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