甘油三酯高和尿酸高吃什么药 尿酸和甘油三酯高吃什么油好

甘油三酯和尿酸都高常吃什么食物好?您好:您的情况考虑为高血脂引起的症状,甘油三脂高推荐使用贝特类药物为主,需长期服药物治疗,如果体胖就应该积极减肥,多运动.饮食的控制是治疗高血脂肪重要和必然的措施,应该尽量少吃蛋黄,多吃木耳,海带,紫菜,金针姑,洋葱等能软化血管的食物

甘油三酯高和尿酸高吃什么药 尿酸和甘油三酯高吃什么油好

文章插图
高血脂适合吃什么食用油最好?解释普通食用油对高血脂的影响,然后提出甘油二酯食用油可降低高血脂以及降低原理 。
传统食用油主要成分的化学结构就是甘油三酯,被机体消化吸收后迅速重新合成 。过量摄入时,甘油三酯则以脂肪形式在体内积累,从而导致血脂升高 。
甘油二酯油在肠道内消化成单苷酯,后者再水解为脂肪酸,并最终产生水和二氧化碳不重新合成为甘油三酯而转化成能量 。
科学研究发现餐后高血脂是心脑血管疾病危险因子之一 。人体摄入油脂后,主要在小肠中消化分解 。传统食用油的消化产物在小肠内快速再合成脂肪颗粒,并释放入血液循环,引起血脂水平升高;甘油二酯由于其分子结构与常规油(甘油三酯)的略有不同,其消化产物在小肠上皮细胞内难以再快速合成脂肪分子,而是进行氧化供能 。所以食用甘油二酯油之后,无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低 。
参考文献:
Nutr J. 2007 Dec 11;6:43高血脂的人,要限制过多脂肪酸或者是胆固醇食物摄入,尤其是饱和脂肪酸 。所以患者的饮食中一定要低脂饮食,食用油要以植物油为主,可以选择山茶油、橄榄油,玉米油 。不能摄入动物性脂肪,像猪油或者是肥肉等食物 。而且植物油的摄入量,也是每人每日的用量以20到30克为宜 。没有一种植物油是完美的,应经常更换烹调油的种类
首先,不要相信广告里说的某某油就是最好的,或是认为贵的油应该就是好油,比如橄榄油 。
因为其实油的价格和生产油的原料有关系,和它自身的营养价值没有必然联系 。
不同植物油脂肪酸构成不同,营养特点也不同
例如,橄榄油、油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,但亚麻酸和亚油酸含量很低;
花生油油酸含量比较高,但亚麻酸含量很低;
菜籽油油酸和亚麻酸含量都比较高,但亚油酸含量低,而且含有较多可能对健康不利的芥酸 。
玉米油、葵花子油则富含亚油酸,但亚麻酸含量很低;
大豆油则富含两种必需脂肪酸--亚油酸和a‐亚麻酸,但油酸含量低;
菜籽油,尤其是低芥酸菜籽油富含单不饱和脂肪酸及亚油酸,还含有一定量的a‐亚麻酸 。
所以,没有一种植物油是完美的,《中国居民膳食指南(2007)》中建议,“应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油” 。
而且,不同脂肪酸对健康影响不同
在脂肪酸结构中,不含双键的是饱和脂肪酸,有一个不饱和键的称作单不饱和脂肪酸,有两个以上不饱和键的称作多不饱和脂肪酸 。根据不饱和化学键的位置不同,又可以分成n‐9、n‐6和n‐3系脂肪酸 。
n‐9系脂肪酸以油酸为代表,有降低血总胆固醇(tc)、甘油三脂和低密度脂蛋白(坏胆固醇ldl),升高高密度脂蛋白(好胆固醇hdl)的作用 。
n‐6系列脂肪酸以亚油酸为代表,n‐3系列脂肪酸以亚麻酸为代表,它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用,对心血管疾病有良好的防治效果 。
如果脂肪酸比例失调会怎样?
不同类别的脂肪酸对血脂代谢的影响不同,饱和脂肪酸会促进动脉粥样硬化和心血管疾病的发生;单不饱和脂肪酸则降低tc(总胆固醇)和ldl(坏胆固醇),并增高hdl,多不饱和脂肪可以使tc,ldl和hdl(好胆固醇)都降低 。虽然两者都能预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生 。但过多摄入多不饱和脂肪酸,因为双键多容易氧化,产生脂质过氧化物,对健康不利 。膳食脂肪酸比例失调不但容易造成血脂异常,肥胖、还和糖尿病、高血压、免疫异常等有关 。
所以,用油最好换着来 。比如平时一直吃花生油,下次可以换成亚麻籽油、或者大豆油/玉米油/葵花籽油、或者橄榄油/茶籽油等 。根据脂肪酸构成的不同,大致分类如下:
1.高油酸型:橄榄油、油茶籽油
2.高亚油酸型:玉米油、大豆油、葵花籽油、小麦胚芽油、棉籽油
3.高亚麻酸型:亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油
4.高饱和型:棕榈油、椰子油
5.均衡型:花生油、芝麻油、米糠油
如果有条件,家里最好同时准备几种油,主要是为了膳食营养平衡,和做出高品质的菜,而且因为不同种类的植物油的稳定性、耐热性、发烟点等不同,以便满足不同烹调方式的需要 。
【甘油三酯高和尿酸高吃什么药 尿酸和甘油三酯高吃什么油好】比如家里同时有花生油、橄榄油和亚麻籽油,高温爆炒煎炸等可以用一级花生油,凉拌可以用特级初榨橄榄油,炖、煮、蒸可以用亚麻籽油,普通炒菜多种油都可以用 。
从营养成分来看,由于这些油脂肪酸构成的不同,各具营养特点,那么该怎么选择呢?
豆油主要脂肪酸组成是亚油酸50%~55%,油酸22%~25%,棕榈酸10% ~12%,亚麻酸7%~9% 。亚油酸和α-亚麻酸是两种人体必需的脂肪酸 。精炼豆油中维生素e的含量为60~110毫克/100克 。
菜籽油脂肪酸的组成受气候、品种等的影响较大 。菜籽油中含有较多可能对健康不利的芥酸,其主要脂肪酸组成是亚油酸10%~20%,油酸10%~35%,棕榈酸2%~5%,亚麻酸5%~15%,芥酸25%~55%,花生四烯酸7%~14% 。
花生油具有独特的花生气味和风味,可直接用于制造起酥油、人造奶油、蛋黄酱,也是良好的煎炸油 。花生油的脂肪酸组成比较独特,含有6%~7%的长链脂肪酸,因此,花生油具有良好的氧化稳定性 。
玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油,主要脂肪酸组成是亚油酸55%~60%,油酸25%~30%,棕榈酸10%~12%,亚麻酸2%以下 。玉米油含亚油酸高,其降血清胆固醇的效能优于其他油脂 。又由于玉米油富含维生素e,所以,其氧化稳定性也较好 。
葵花籽油是为数不多的高亚油酸油脂之一,故有人将它与玉米油列为“健康保健油脂” 。其主要脂肪酸组成是亚油酸65%~78%,油酸14%~17%,棕榈酸6%~8%,硬脂酸2%~3%,维生素e的含量为100毫克/100克,还含有绿原酸,其氧化稳定性好,但它不宜单独用于煎炸食品 。
橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得 。单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,必需脂肪酸亚油酸与亚麻酸的比例为1∶4,正好符合人体对摄入脂肪的标准,对人体健康尤其是心脏健康有益 。世界卫生组织调查表明,以橄榄油为首选食用油的希腊,心血管系统和癌症发病率极低 。
茶油是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油 。茶油含有丰富的维生素e、d、k和β胡萝卜素,不饱和脂肪酸含量高达85%~97%,比橄榄油的含量还要高,茶油还含有茶多酚和茶皂甙,对降低胆固醇和抗癌有明显的功效 。
综上所述,高血脂适合食用橄榄油、茶油和玉米油,并且建议应该轮着换食用油,不要单吃一种油~欢迎采纳~最好吃亚麻籽油和菜籽油及玉米油调换着吃 。
高血脂适合吃什么食用油最好?解释普通食用油对高血脂的影响,然后提出甘油二酯食用油可降低高血脂以及降低原理 。
传统食用油主要成分的化学结构就是甘油三酯,被机体消化吸收后迅速重新合成 。过量摄入时,甘油三酯则以脂肪形式在体内积累,从而导致血脂升高 。
甘油二酯油在肠道内消化成单苷酯,后者再水解为脂肪酸,并最终产生水和二氧化碳不重新合成为甘油三酯而转化成能量 。
科学研究发现餐后高血脂是心脑血管疾病危险因子之一 。人体摄入油脂后,主要在小肠中消化分解 。传统食用油的消化产物在小肠内快速再合成脂肪颗粒,并释放入血液循环,引起血脂水平升高;甘油二酯由于其分子结构与常规油(甘油三酯)的略有不同,其消化产物在小肠上皮细胞内难以再快速合成脂肪分子,而是进行氧化供能 。所以食用甘油二酯油之后,无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低 。
参考文献:
Nutr J. 2007 Dec 11;6:43高血脂的人,要限制过多脂肪酸或者是胆固醇食物摄入,尤其是饱和脂肪酸 。所以患者的饮食中一定要低脂饮食,食用油要以植物油为主,可以选择山茶油、橄榄油,玉米油 。不能摄入动物性脂肪,像猪油或者是肥肉等食物 。而且植物油的摄入量,也是每人每日的用量以20到30克为宜 。没有一种植物油是完美的,应经常更换烹调油的种类
首先,不要相信广告里说的某某油就是最好的,或是认为贵的油应该就是好油,比如橄榄油 。
因为其实油的价格和生产油的原料有关系,和它自身的营养价值没有必然联系 。
不同植物油脂肪酸构成不同,营养特点也不同
例如,橄榄油、油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,但亚麻酸和亚油酸含量很低;
花生油油酸含量比较高,但亚麻酸含量很低;
菜籽油油酸和亚麻酸含量都比较高,但亚油酸含量低,而且含有较多可能对健康不利的芥酸 。
玉米油、葵花子油则富含亚油酸,但亚麻酸含量很低;
大豆油则富含两种必需脂肪酸--亚油酸和a‐亚麻酸,但油酸含量低;
菜籽油,尤其是低芥酸菜籽油富含单不饱和脂肪酸及亚油酸,还含有一定量的a‐亚麻酸 。
所以,没有一种植物油是完美的,《中国居民膳食指南(2007)》中建议,“应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油” 。
而且,不同脂肪酸对健康影响不同
在脂肪酸结构中,不含双键的是饱和脂肪酸,有一个不饱和键的称作单不饱和脂肪酸,有两个以上不饱和键的称作多不饱和脂肪酸 。根据不饱和化学键的位置不同,又可以分成n‐9、n‐6和n‐3系脂肪酸 。
n‐9系脂肪酸以油酸为代表,有降低血总胆固醇(tc)、甘油三脂和低密度脂蛋白(坏胆固醇ldl),升高高密度脂蛋白(好胆固醇hdl)的作用 。
n‐6系列脂肪酸以亚油酸为代表,n‐3系列脂肪酸以亚麻酸为代表,它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用,对心血管疾病有良好的防治效果 。
如果脂肪酸比例失调会怎样?
不同类别的脂肪酸对血脂代谢的影响不同,饱和脂肪酸会促进动脉粥样硬化和心血管疾病的发生;单不饱和脂肪酸则降低tc(总胆固醇)和ldl(坏胆固醇),并增高hdl,多不饱和脂肪可以使tc,ldl和hdl(好胆固醇)都降低 。虽然两者都能预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生 。但过多摄入多不饱和脂肪酸,因为双键多容易氧化,产生脂质过氧化物,对健康不利 。膳食脂肪酸比例失调不但容易造成血脂异常,肥胖、还和糖尿病、高血压、免疫异常等有关 。
所以,用油最好换着来 。比如平时一直吃花生油,下次可以换成亚麻籽油、或者大豆油/玉米油/葵花籽油、或者橄榄油/茶籽油等 。根据脂肪酸构成的不同,大致分类如下:
1.高油酸型:橄榄油、油茶籽油
2.高亚油酸型:玉米油、大豆油、葵花籽油、小麦胚芽油、棉籽油
3.高亚麻酸型:亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油
4.高饱和型:棕榈油、椰子油
5.均衡型:花生油、芝麻油、米糠油
如果有条件,家里最好同时准备几种油,主要是为了膳食营养平衡,和做出高品质的菜,而且因为不同种类的植物油的稳定性、耐热性、发烟点等不同,以便满足不同烹调方式的需要 。
比如家里同时有花生油、橄榄油和亚麻籽油,高温爆炒煎炸等可以用一级花生油,凉拌可以用特级初榨橄榄油,炖、煮、蒸可以用亚麻籽油,普通炒菜多种油都可以用 。
从营养成分来看,由于这些油脂肪酸构成的不同,各具营养特点,那么该怎么选择呢?
豆油主要脂肪酸组成是亚油酸50%~55%,油酸22%~25%,棕榈酸10% ~12%,亚麻酸7%~9% 。亚油酸和α-亚麻酸是两种人体必需的脂肪酸 。精炼豆油中维生素e的含量为60~110毫克/100克 。
菜籽油脂肪酸的组成受气候、品种等的影响较大 。菜籽油中含有较多可能对健康不利的芥酸,其主要脂肪酸组成是亚油酸10%~20%,油酸10%~35%,棕榈酸2%~5%,亚麻酸5%~15%,芥酸25%~55%,花生四烯酸7%~14% 。
花生油具有独特的花生气味和风味,可直接用于制造起酥油、人造奶油、蛋黄酱,也是良好的煎炸油 。花生油的脂肪酸组成比较独特,含有6%~7%的长链脂肪酸,因此,花生油具有良好的氧化稳定性 。
玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油,主要脂肪酸组成是亚油酸55%~60%,油酸25%~30%,棕榈酸10%~12%,亚麻酸2%以下 。玉米油含亚油酸高,其降血清胆固醇的效能优于其他油脂 。又由于玉米油富含维生素e,所以,其氧化稳定性也较好 。
葵花籽油是为数不多的高亚油酸油脂之一,故有人将它与玉米油列为“健康保健油脂” 。其主要脂肪酸组成是亚油酸65%~78%,油酸14%~17%,棕榈酸6%~8%,硬脂酸2%~3%,维生素e的含量为100毫克/100克,还含有绿原酸,其氧化稳定性好,但它不宜单独用于煎炸食品 。
橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得 。单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,必需脂肪酸亚油酸与亚麻酸的比例为1∶4,正好符合人体对摄入脂肪的标准,对人体健康尤其是心脏健康有益 。世界卫生组织调查表明,以橄榄油为首选食用油的希腊,心血管系统和癌症发病率极低 。
茶油是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油 。茶油含有丰富的维生素e、d、k和β胡萝卜素,不饱和脂肪酸含量高达85%~97%,比橄榄油的含量还要高,茶油还含有茶多酚和茶皂甙,对降低胆固醇和抗癌有明显的功效 。
综上所述,高血脂适合食用橄榄油、茶油和玉米油,并且建议应该轮着换食用油,不要单吃一种油~欢迎采纳~最好吃亚麻籽油和菜籽油及玉米油调换着吃 。