面片储存方法 自制面片的保存方法


面片储存方法 自制面片的保存方法

文章插图
1、每次将留作面肥的面擀成面条或面片,晾干后放风凉处存放即可 。这样可以存放很长时间 。下次发面前,将其用水浸泡溶解,就可以和面了 。效果与原来一样,完好如初 。
【面片储存方法 自制面片的保存方法】2、夏天做发面的面食,最头疼的是面肥的保存问题 。一些人习惯地将留作面肥的面搓成团状,放起来留待下一次发面时使用 。但因为夏天天气炎热,面肥极易发霉、变质、变色、变味,致使届时无法使用;即便把它放到冰箱里,时间长了也是不行 。而做成面片就很好的解决了储存的问题 。