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1、准备食材：淮山、猪肉（瘦）、玉米油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、郫县豆瓣、胡萝卜 。
2、淮山切厚点的片 ， 用模具切心状 ， 切完泡水里 ， 胡萝卜也一样 。
【淮山的怎么炒 淮山怎么炒好吃又简单的做法】3、肉切末 ， 先炒姜蒜 ， 在炒肉末 。放一勺豆瓣炒香加入淮山胡萝卜片炒熟关火 ， 放入鸡精、盐 ， 装盘撒葱即可 。

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