1、把秋葵放在碗里加少少盐,搓洗干净,因为它身上有一层毛毛,放盐洗,可以去掉它身上的一层毛毛 。
2、再把秋葵的头尾切掉 。
3、再把秋葵一分为二,放在盘子里备用,蒸是可以切开的,如查白焯就不要切开了 。
【蒸秋葵的做法】4、锅烧一大碗水,水滚后把秋葵放在里面隔水蒸五分钟 。
5、在等待把大蒜籽去皮切成末 。
6、时间到了,不要急着找开锅盖 。等里面的水蒸气出完了才打开,然后小心端出来 。
7、锅烧七成热放少量花生油,先爆香大蒜,看到大蒜变成微黄时,关火,把酱油倒进去 。
8、把热油都浇在蒸好的秋葵上,香味独特,营养丰富的蒸秋葵就做好了 。
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