寿司发源地

【寿司发源地】寿司来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型 。
寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售 。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看 。另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客,但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类 。寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数 。