1、南瓜洗净去籽去皮 。切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间) 。
【虾煮南瓜做法】2、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)葱切碎备用 。
3、锅中倒入适量油,热锅 。油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下 。
4、放入海虾翻炒 。放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒 。
5、炒至海虾变色,大概有六七成熟 。放入切好的南瓜块,不停翻炒 。
6、入少许醋(或一小勺)，翻炒 。倒入清水，刚好没过南瓜块 。
7、入一小勺盐 。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖 。
8、煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下 。