清炒青菜做法：青菜焯水 。放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅 。
香菇炒青菜做法：油锅热后 ， 先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒 。紧接着放青菜的根的部分翻炒 。放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了 。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了 。
【青菜的做法大全】青菜豆腐做法：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老 。

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