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步骤1
准备材料：豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙 。
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步骤2
豆腐洗净切片 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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【崩山豆腐怎么做 塌豆腐怎么做窍门】步骤6
锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中 。
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步骤7
接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中 。
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步骤8
最后撒上葱花即可 。
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