大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢


大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢

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在日常生活中 , 很多人的主食就是米饭 。不过大米下锅的时间与米饭的口感有关 , 那么大米泡多久煮最好吃呢?米饭是用冷水煮还是用热水煮好呢?大米泡多久煮最好吃通常米是不用浸泡的 , 但是浸泡可以增加烹饪后的口感
一般来讲 , 可以在煮米饭钱 , 将大米放在水中 , 浸泡20-30分钟 , 过久的时间泡制 , 会让里面的营养损失 , 所以不能过久 。
煮米饭用凉水好还是热水好米饭是用热水煮比较好 。
【大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢】 开水煮饭可以缩短蒸煮时间 , 保护米中的维生素 。由于淀粉颗粒不溶于冷水 , 只有水温在60℃以上 , 淀粉才会吸收水分膨胀、破裂 , 变成糊状 。
煮米饭要放多少水1、一般情况下 , 水量的多少根据米的多少来确定 。
2、水和米的比例为1:1比较合适 , 也就是一碗米一碗水这样 , 如果两碗米 , 那么就放两碗水 。拿印米的那只碗来印一下水 。
3、也可以用另一种方法来确定水的用量 , 不管多少米 , 反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右 , 也就是大概一指头左右 , 用眼睛大概瞅一瞅就行啦 。
4、这个完全是凭经验来的 , 每个人的经验不同 。