文章插图
1.将腊肉洗净 ， 放入沸水中焯一下，切段 ， 取出，切成片 。
2、大白菜、鲜香菇、葱、姜洗净切段待用 。
3、锅中放少许油，待热后放入腊肉翻炒 。
【腊肉汤怎么做好吃】4、然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒 。
5.这时候在锅里加入米酒和高汤，然后转小火煮20分钟左右 。
6、出锅前放油菜、香油、白胡椒粉，关火出锅 。腊肉本身是咸的，这汤也不比加盐好 。
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