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1.皮蛋最好的保存方法是将生姜皮蛋放入塑料袋或保鲜袋中 ， 密封保存 。皮蛋在常温下一般可以保存2-3个月 。
2、皮蛋不适合放在冰箱里保存，因为皮蛋是碱性物质凝成的胶体，含有7%左右的水分，冷冻的话会结成冰 。把皮蛋从冰箱里拿出来吃，会看到冰融化后 ， 胶体变成了蜂窝，皮蛋的味道也发生了很大的变化，风味降到了零！而且低温后，皮蛋会变黄，变咸，变硬 。
【松花蛋如何保存】以上解释了如何保存皮蛋 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。
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