【南乳和腐乳的区别】

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1.南乳又名红腐乳、红方 ， 是一种用红曲制成的腐乳，意思是腐乳中含有南乳 。
2.腐乳又称豆腐，是中国流传千年的特色传统民间食品 。通常分为三类:绿色、红色和白色 。臭豆腐属于绿边，大块、红辣椒、玫瑰属于红边，甜椒、桂花、五香香料属于白边 ， 红边是南奶 。
3.南牛奶表面紫红色 ， 内部杏黄色 。吃起来有脂肪和酒精味，还有点甜 。以优质大豆为主要原料 ， 红曲、绍兴酒为辅料，经复合发酵精制而成 。
以上解释了南奶和腐乳的区别 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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