食材：鸡爪500克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 桂皮适量 ， 香叶适量 。
步骤：
1、将鸡爪去脚趾甲 ， 洗净 。
2、香叶 ， 八角 ， 桂皮和花椒准备好 。
3、鸡爪过水后洗净 ， 从中间切两半 。
4、将鸡爪放入高压锅 ， 加清水 ， 加入八角桂皮花椒 。
5、往锅里加入料酒 ， 可以很好的提香 。
6、再加入生抽提升鲜味 。
7、加入少量的老抽后 ， 将高压锅盖上压熟 。
【红烧鸡瓜怎么做才好吃】8、压熟后的鸡爪放入平底锅 ， 大火收汤汁 。

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