【山西面食怎么做】1、准备西红柿、面粉、鸡蛋等食材,将西红柿切成块状 。
2、煮锅内加水,烧开至水滚,转小火,打入鸡蛋,煮至鸡蛋表面凝固 。
3、水沸后下入西红柿和小葱,煮三分钟 。
4、面粉加入少量清水,用筷子打成小疙瘩,分次加入锅中,搅拌均匀煮至鸡蛋浮起,面疙瘩成熟即可 。
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