1、准备食材，可以买超市袋装的玉米粒，配上其他食材 。小编买的是玉米粒、豌豆和胡萝卜配好的混合食材，一段山药，糖20g左右的量，愿意吃甜的，白糖的量可以再加点 。山药去皮切小丁 。
2、开水里先放山药煮一下，再放玉米粒、豌豆和胡萝卜焯一下 。山药难熟些，先放，待豌豆熟了后捞出凉水过凉备用 。
3、锅中放油，微热后放糖炒 。
4、待糖有焦色后放食材翻炒，因食材都已熟，急火翻炒匀后加少许盐 。
【清炒玉米粒的做法】5、再翻炒匀后加鸡精出锅 。

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