卤猪耳朵怎么上色最好

【卤猪耳朵怎么上色最好】

卤猪耳朵怎么上色最好

文章插图
准备材料:猪耳朵2只,麻辣卤水1锅;猪耳朵清洗干净后,取一个汤锅,将水烧开 , 放入猪耳朵中,焯水10分钟左右,取出冲洗干净;将麻辣卤水烧开,放入处理好的猪耳朵中,转小火,使卤汁保持微滚状态 , 煮1小时左右关火,猪耳朵浸泡30分钟后取出 。
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