【韭菜牛肉怎么做炒】首先牛肉洗净切片用料酒生抽淀粉五香粉腌至少十五分钟 ， 韭菜洗净切小拇指长的段 ， 锅中放油 ， 下牛肉炒至半熟 ， 即部分变灰色 ， 部分仍是红色 ， 盛出备用 ， 再倒入一点油 ， 下韭菜 ， 翻炒一会 ， 加盐调味 ， 倒半碗水 ， 水快蒸干时放牛肉翻炒 。最后盛出即可 。
韭菜 ， （学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味 ， 根茎横卧 ， 鳞茎狭圆锥形 ， 簇生；鳞式外皮黄褐色 ， 网状纤维质；叶基生 ， 条形 ， 扁平；伞形花序 ， 顶生 。

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