以下是手工炒茶的方法:
准备材料:嫩茶叶、锅、报纸 。
步骤:
1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净 。
2、然后把锅洗干净，再把锅放在火上烧热后就把茶叶倒进去 。
3、然后开小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快点，不然茶叶会烧焦 。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以在炒茶前一定要把手洗干净 。
【如何手工炒茶】4、翻炒十多分钟之后，就一边翻炒一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩 。
5、然后再翻炒四十分钟，茶叶就可以出锅 。
6、出锅时，用报纸垫着盛在容器里即可 。

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