1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许 。
2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净 。
3、沥水，热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味 。
【砂锅羊肉片的做法】4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒，放入香料加水煮开 。
5、煮开之后转小火煮5分钟，其后将其倒入砂锅中慢炖2小时 。
1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许 。
2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净 。
3、沥水，热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味 。
【砂锅羊肉片的做法】4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒，放入香料加水煮开 。
5、煮开之后转小火煮5分钟，其后将其倒入砂锅中慢炖2小时 。