1、煲汤前一定要洗净猪蹄，洗之前可先用火烧烤猪蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗；
2、猪蹄切块用沸水清洗一遍，倒掉沸水 。加料可开始煲汤；
【煮猪脚汤如何去臊味】3、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子里的血水都出来了再捞起，可以用温水洗净上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，加入黄酒和其它佐料，也可以加点醋去除异味，最好加一整个核桃 ， 能很快炖烂，也有去除异味的功效 ， 再放入洗好的蹄子 ， 大火水开后10分钟 ， 转小火炖一个小时就烂了 。

• 黑豆怎么煮跟什么煮最有营养
• 煮煮橘子皮洗碗去油吗
• 牛肉怎么煮才软烂
• 黄焖猪脚怎么做
• 黑芝麻豆腐皮煮鸡蛋做法
• 南酸枣怎么吃
• 煮粥放水怎么用手指量
• 煮粥为什么不可以放两次水
• 素食面疙瘩汤如何做
• 鹅蛋要煮多久才熟