1、按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等 。
【中秋节月饼有哪几种口味】2、就口味而言有：甜味、咸味、咸甜味、麻辣味 。
3、从馅心讲有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等 。
4、按饼皮分则有：浆皮、混糖皮、酥皮三大类 。
5、就造型而论又有：光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等 。

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