1、材料；土豆适量、鸡蛋适量、水适量、花生油适量、醋适量、蒜适量、柿子椒适量 。
2、面粉中打入一枚鸡蛋 。
3、加上2g盐 。
4、加水和成稀一点的面糊 。
5、再平底煎锅上均匀的抹一层花生油 。
6、离火放上适量的面糊摊成薄饼 。
7、小火慢慢烙 。
8、烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙 。饼就烙好了 。
9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝 。
10、取一张单饼，在饼上面放上适量的土豆丝 。
【卷菜的做法和配方】11、从一边卷起来，一份可口的单饼卷菜就做好了 。

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