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干桂圆上火吗
干桂圆大家肯定都吃过,它的味道比新鲜的桂圆更甜腻,因为是干桂圆是晒干后的桂圆,它的糖分就充分的融合保留了下来,因为桂圆的独特风味,使得不少的人对桂圆都非常的喜爱,自然晒干的干桂圆也是极为喜食的,不过很多人在吃干桂圆的时候都有一个疑问,经常吃干桂圆上火吗?
桂圆味甘、性温,具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用,是冬令进补的佳品 。但桂圆属热性,不宜多吃,如大量食用,容易引起上火 。其实,吃桂圆时不妨来杯菊花茶,就不用担心上火了桂圆适合年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者用于滋养进补 。对于气血虚弱者,更有治疗贫血的作用;对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效,可助睡眠 。
不过吃干桂圆虽然功效众多,但是少年及体壮者吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等阴虚火旺症状,这都是因桂圆性温、味甘,易生内热引起的上火 。之所以建议伴以菊花茶,是因为菊花性凉,味甘苦,具有养阴清热的功效,这样既可以补气血,又能改善或避免上述上火症状的出现 。另外,对于有习惯性便秘的适宜人群,可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食,既可补气益肾,又可润燥健脑 。眼屎多的人,还可加入枸杞子、白菊花一起煮食,补肾生精,养肝明目 。
现在大家知道了吧,吃新鲜的桂圆上火,吃干桂圆自然也是上火的,所以对于那些喜欢吃桂圆或者是干桂圆的亲们,在吃的时候一定要注意适量的吃哦!
干桂圆的功效
干桂圆是很多人都爱吃的一种干果类,它的味道甜甜的,口感也不错,而且吃干桂圆还能够起到滋补身体的功效,因此很多人都爱吃,但是对于干桂圆究竟有哪些功效,即使是那些爱吃干桂圆的人估计也不是非常的清楚,这里,妈网百科就为大家介绍一下关于干桂圆的那些功效!
晒干后的龙眼肉也叫元肉,元肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素 。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质 。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效 。
元肉的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益;妇女产后,元肉也是重要的调补食品 。元肉含丰富蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现,元肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳 。元肉能降脂护心,延缓衰老 。元肉可降血脂,增加冠状动脉血流量 。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用 。
以上就是关于干桂圆的效与作用的具体分析了!如果你喜欢吃干桂圆的话,不妨在下班的途中买上一点,平时的时候当零嘴吃吃,既可以打发时间,也是一种享受哦!
干桂圆怎么做好吃
干桂圆有很高的营养价值,但是怎样吃桂圆干才能发挥它最大的功效呢?很多人吃干桂圆的时候都喜欢直接剥壳吃,但是大家知道吗?干桂圆其实可以直接还可以做菜吃哦!现在妈网百科就为大家介绍两种好吃又营养的做法!
桂圆莲子汤
材料:桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗,冰糖少许
做法:桂圆肉、莲子用清水洗净;红枣去核备用将各食材放入锅内,加适量水熬煮 30 分钟 。最后加冰糖调味即可饮用 。
桂圆红枣茶
材料:桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)
做法:取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子 。将容器移入微波炉中,以高火加热 10 分钟,之后改用或中火再加热 10 分钟,即成美味健康的桂圆红枣茶 。
上面的两种关于干桂圆的做法,大家都学会了吗?学会了之后大家就赶紧动手做着尝一尝吧!
如何鉴别干桂圆的好坏
干桂圆好吃,而且又营养,吃起来甜甜的干桂圆,选起来就没那么容易了,很多人都爱吃干桂圆,但是如何鉴别干桂圆的好坏呢?
如何鉴别干桂圆的好坏?
1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声 。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声 。
2、手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳 。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差 。
3、至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差 。
4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映 。肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好 。
【指点江山旅游景点在哪 指点江山景点在哪里】特别需要注意的是,有无霉变和虫蛀 。发霉有明暗两种,明霉是外壳蒂口发白,说明霉已经开始,外壳泛起少数白霉花,则肉已微霉,花多的,肉已重霉 。暗霉的桂圆壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映 。
干桂圆的宜忌人群有哪些
虽然干桂圆的味道比较特殊,带着一股淡淡的药香味,因为水分较少,吃起来也是干干的,但是这并不影响人们对它的喜爱程度,干桂圆的营养价值可是非常高的,这一点就弥补了它在口感上的缺陷 。但是干桂圆虽然颇受大众的喜食,在吃的时候我们还是要了解一下关于干桂圆的一个宜忌人群的!
桂圆肉是一味温和的中药材,也是一种常用的食疗药材,一般来说,它是没有副作用的,只要正确使用,就会获得很好的疗效 。但是,不是什么人都能吃桂圆肉的,凡具有阴虚内热、湿阻中满,痰火体质的人就不宜服用 。
另外,桂圆肉虽好,但是对于孕妇来说却是一种禁果 。孕后,体内会发生一系列变化 。孕妇吃干桂圆的话,极易上火,孕妇吃后不仅增添胎热,而且易导致气机失调,引起胃气上逆、呕吐,日久则伤阴出现热象,引起腹痛,见红等先兆流产症状,甚至引起流产或早产 。
看了上面的介绍之后,大家在吃干桂圆的时候,就要格外的注意了哦!尤其是对孕妇来说,一定要少吃干桂圆,能不吃的话最好还是不吃,这样不仅是为自己负责,更是为肚子里的宝宝负责哦!