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菊科食物有苦荬菜、生菜、油麦菜、莴笋、苦菜等 。
1、苦荬菜:苦荬菜是菊科 , 苦荬菜一年生草本植物 。根垂直直伸 , 生多数须根 。茎直立 , 高可达80厘米 , 基生叶花期生存 。
2、生菜:叶用莴苣的俗称 , 又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜 , 属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 , 叶长倒卵形 , 密集成甘蓝状叶球 , 可生食 , 脆嫩爽口 。
【菊科的蔬菜有哪些 菊科食物有哪些】3、油麦菜:别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属 , 原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系 , 茎短缩 , 有乳汁 , 叶互生 , 长椭圆形至披针形 , 全缘至羽状深裂 。
4、莴笋:菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 , 一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。
5、苦菜:菊科植物苦丁菜的嫩叶 。药名叫败酱草 , 异名女郎花、鹿肠马草 。民间俗称苦菜 , 别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等 , 因其叶似蛇形 , 山东也叫蛇虫苗 。
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